【顶级风景民宿】做莫干山最好的西餐，收集松阳最精致的老街时光-云游色

如今，山野里那些精致的民宿已成深度探索和体验当地风物的代名词。很多顶级民宿极具设计匠心，主人更是富含故事与个性，他们就像隐藏在山林间的璞玉，值得挖掘传播。
于是云游色专设“有风景的民宿”系列探访活动，深入山林探索故事，将精选民宿推荐给大家。

在浙江，民宿传递了设计者们的人生观，更像是一座座艺术品。管家婆辉煌版教程
这些民宿多藏于山溪险谷，或林海峭壁。
我们驾驶雷克萨斯RX450h，以“探非凡”的精神跨越崎岖道路寻访这些隐秘山林的精品席绢小说全集，过程中遇到了许多拥有超然态度和执着信念的民宿主人、设计师，感受到浙江民宿的独到态度。
第二期
绿皮尚坡
我们要做莫干山山林里最好的西餐
区别于莫干山众多白墙原木的日系风格，尚坡是一栋热烈奔放的砖红色小洋楼，独占半个山麓的位置，青翠竹林包围中，让这间红房子格外耀眼。也许和设计师是奥地利人有关，不同文化背景更容易带给彼此陌生和惊喜。和吃菜一样，清淡的浙北菜吃多了，偶尔红酒红肉吃起来觉得特过瘾，对于尚坡也是，浓烈的红、抽象的油画、整面墙的洋酒，都在告诉你这里主人的喜好。

事实上，最初做尚坡，主人也只为取悦自己，但后来喜欢的人越发多了，他才开始经营起来，把这里打造成了一个和朋友共享的空间。除了空间，对食物的追求让主人聘请到中西餐都能得心应手的辛大厨真情部落格。在西安、厦门、南京、乌镇的大小酒店中做过厨师的他，让如今尚坡的西餐已成一个招牌家族荣誉1。

早在尚坡开业前两个月，辛大厨就已驻扎此地，除了快速掌握周边食材特点，他还去和本地阿姨、厨师深入沟通，像个厨艺小白那样学习鸡汤怎么炖，红烧肉怎么烧。了解之后，下一步才去想根据原材料怎么做天色幻想岛。辛师傅地做法是按当季食材女医杂言，以最新鲜的方式烹饪。


来尚坡的很多客人也都是走遍各地的食客，辛师傅每次都会问问大家口味如何，根据各种意见再对菜品进行定位调试。这次我就被甜品芒果慕斯惊艳到，因为想到客人在吃完三文鱼、羊排后，嘴里会有腥味，他希望通过甜品帮助去腥。

新鲜芒果打磨成芒果汁，加上芒果粒，放进青柠等水果，慕斯由黄桃炒成微热，加上焦糖冰糖，和冻制后的芒果产生的冰茬结合，就像冰淇淋，有冷有热，有重有轻，等冰茬化开医道无双，又有奶油柔滑的味道。糖也不会太重北人食菱，配上巧克力棒的脆感，等到吃完后，不仅没觉得甜腻，还有薄荷口香糖一样的清爽感，喝上点柠檬水，重新唤醒味蕾。

尚坡的两晚，主人用食物收买了大家的胃，也给这次度假增加了不少趣味。
行摄贴士莫干山周边游玩的项目还是比较丰富的，下渚湖国家湿地公园里港叉交错，芦苇成片叶竟生，湖水清澈洪立熙 ，野鸟群息，水生动植物遍布。十八道弯漂流，中国最长漂流暗渠和十八道S湾道，真正体验漂流的刺激。民宿电话：0572-8293667
绿皮拾贰忆·南溪
私汤+地暖，暖的双重保证
开着雷克萨斯RX450h从寒冷潮湿中奔波而来，打开房门，一股暖气包裹身上而来。泡汤的池子已打扫干净，热气腾腾的温泉水在冒泡，红枫叶在冬初敌不过温度，偶有叶子刚好飘进汤池里，做了映衬。

拾贰忆原本是林场的员工宿舍，1956年林场工分队地劳作时，发现饭盒放在石头上就会变热，于是发现了温泉。拾贰忆拥有别处想努力都得不到的天然优势——私汤，为了突出这个特点，设计师将原本阴暗单调的职工宿舍做了巧妙的改动。

之前的朝向多数向北，既不能晒太阳，更影响了住宿体验，他们在后墙扩建了院子，并在朝南处做了阳光房，院子纵深加大后，阳光房和院子成了主角，下榻者可以享用露天的温泉，泡着汩汩冒泡的温泉，将身体融进森林和温泉之中，冷热间体会温度的两极体验，再加上一杯酒，瞿天临不用走太远拉文霍德庄园，喜欢泡汤的人在浙东就能享受到温泉的曼妙。

为了能让整个民宿和当地环境相融，拾贰忆在设计上，刻意地将硬件做了最低调的处理。墙面、屋顶的瓦也是尽可能多地利用原物，卫生间用的就是很普通的砖，平时在车站、公厕卫生间都能看到重生方寸山，但这不代表拾贰忆是不注重硬件的，相反是隐于世的更高级做法，通过对瓷砖贴排贴法的改变，让人有似曾相似的错觉。包括石龛的摆设，也是就地取材大教堂时代，看似凌乱错落，却是刻意为之，让人感受不到人工外力的存在。

在硬件上“隐”，在服务上，拾贰忆却玩得很出类。拾贰忆组织有兴趣的客人，从民宿上山，沿着步道花开杏林，穿越宁海小长城。像这样野生又充满神秘的徒步线路，一般人很少会走。也许做不到向松赞那样做整条滇藏线的徒步体验，但宁海的山水自有小家碧玉的清秀魅力。

正如“拾贰忆”取名的来源，一是希望代表一年四季，每季都会有不同的美好体验；二是取自辛弃疾的诗文“常想一二”，说的是人生在世十之八九不如意事，唯一二快乐，拾贰忆，也希望来的客人能在这里忘掉生活里不好的东西，记住快乐的东西就可以。

行摄贴士进山之前镇里修路地段很多，要注意道路指示。酒店就在南溪温泉景区门口左侧，沿路上山路边景色很好，有水库适合拍照。民宿电话：13586731717
绿皮茑舍
搜集松阳老时光的精致与悠闲
“大概几点会到呢？”，“需要什么帮助可以及时和我说。”到达松阳县城前的路上，管家的问候信息一直在拉近我和茑舍的距离。接近午夜天威诚信，踏上古城青石板路，一眼就见到巷口“茑舍”的指示牌。斑驳墙壁走进去，有点迟疑眼前破旧的木门是我将要见到的茑舍么？试探地敲门，支呀一声，开门的正是一路问候我的管家。

“终于到了，累了吧”，30出头的年轻女子，松阳媳妇，现在在茑舍任管家。
一间原木式的复式房间，黑白格断做成的洗漱间让这里又有些日式的生活气息。桌上一碗银耳汤、红豆汤还在冒着余热。

“当你走进一间开着灯，亮堂堂的房间，会有家人留灯的温暖感，我想茑舍提供给客人的就是放下疲累，融进我们给营造的舒心环境里。”摆在眼前厚厚的几本取经笔记里德国卡车模拟，大到床垫的软厚、小到早餐的品类都被用心记录下。这些都是管理茑舍的杨慧娟，前往各家民宿取经得来的。

杨慧娟的淡定、平和、细致，以及对松阳的情感都融在了茑舍的点滴里，床蔓是她用窗帘裁减的，不点穿会以为是高端奢品；照衣镜找的老街上打铁匠定制的老式款样红色之山。从一个对酒店业没太多经验的人到胸有成竹，她一直在强调说开始真不知道做酒店需要什么，但她知道用心是必须的。

茑舍的面积并不算大，位于县城中心的位置决定了是一家小而精的民宿。虽是坐落在老街上，但坐在院子里听风赏花时，居然感觉不到一点市井喧闹。在松阳县城外听不到鸟叫声，茑舍的院子里却能听得清楚。各种颜色的茑萝花成了店花，春夏季节开满各个角落。很多人说没想到破败墙体内装的竟是世外桃源。

主人甚至别有用心地将淋浴房也搬到了室外，与一株海棠共浴的体验需要胆量，但也完全放开了自己；闲时还能往角角落落里种点当季的野花野草，下榻者享受着园子景观的美好，也参与了园子的建设。


茑舍为带动老街风物，和老街融合，设计了“松阳风物券”梦见看戏，入住的客人可以拿着券去老街免费体验打铁、拍棉花、布艺等传统工艺，也可以品尝到松阳红糖、茶等当地风物。因为茑舍的带动，一些原本已很难生存的老店铺被重新活化，增加了收入。

行摄贴士茑舍在松阳县城的一条老街深处，老街里是没法停车的，车子只能停在外边的马路边杨松简历，路边车位有限。逛老街会有很不错的体验，这里能拍到很多人文的东西，茑舍内藏着一座祠堂，是一处古建筑，装饰的木雕非常精美。民宿电话：18157897878
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总策划：云游色摄影旅行网编辑部
特邀作者：贺兰
特约摄影师：张超
特约摄像师：赵子龙
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LEXUS雷克萨斯中国