【视频】梅村最“老”酒楼硅化石，开了26年，满载几代人的回忆！-无锡锡东会

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〖吃遍锡东〗第九期

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在梅村的餐饮历史上，这家酒楼已成为行业的标杆牛王寨，从上世纪90年代开始到现在，生活在梅村的几代人都耳熟能详。
今天，我们在梅里古都热闹的街市里探秘开了26年的老饭店——建工酒楼赶尸家族。

建工酒楼分为上下两层，从里望外就是梅里中学，虽然门牌外观有所改变，但里面的格局一如从前，作为老梅村人，这里承载有儿时的记忆邪剑至尊。

酒楼原本由夫妻二人打理，相濡以沫26年，如今儿子长大了，传承并继续做着地道的江浙菜。

建工酒楼，不仅有岁月沧桑的老味道，还有笑傲江湖的霸气味。吃吃吃吃吃！今天兵疯都市，我们给大家推荐匠心制作的8道建工特色菜巴蜀风。
『盐水鹅』

鹅肉味甘平股民小钟，补阴益气，暖胃生津。建工盐水鹅由锡城知名总厨亲自调配卤汁烧制而成，肥而不腻，鲜嫩可口，味道清香芭乐苏，回味悠长吃猫鼠。
『建工肉骨头』

尤其推荐的一道建工特色菜邻居大战，此菜色泽酱红，肉质酥烂，汁浓味鲜谭炜星，咸中带酸甜，香味浓郁，尤其深受年轻食客的喜爱。
『清炒河虾仁』

河虾仁经厨师亲自甄选并细心上浆流氓蛋糕店，出品后晶莹透亮。虾仁营养丰富，是亲朋聚餐和宴请佳宾时必不可少的一道名菜仿盛大热血传奇。
『本帮鳝糊』

此菜是苏帮菜的传统名菜。冯天魁鳝肉只采用当天新鲜黄鳝宰杀，味道鲜美第二信使，香味浓郁，咸甜适中机战d，油润而不腻。
『草头圈子』

草头在无锡称之为金花菜。此菜是上海海派菜单里的一道名菜，色泽深红间绿，圈子酥烂软熟姬德胜，肥而不腻，咸甜适宜。
『甘露青鱼块』

此菜原料由酒楼老总亲自捕钓并腌制，青鱼块肉质细嫩厚实，美味纯正可上九天揽月，是一道绿色无公害的营养菜，深受顾客的青睐。
『手工面串条』

此菜是酒楼自创的一道主食菜品。现点现做，纯手工鞣制而成，加上高汤烧制，味道鲜美，二十多年来深受食客的青睐。
『农家冻小野生鲫鱼』
小鲫鱼为纯野生捕钓，加上雪菜烧制后冷却结冻。小鲫鱼细腻鲜美囿文美丽汇，鱼冻醇香悠长林妍柔。

菜品接地气又实惠，人均80元左右
大众消费水平，
吃好了，下次再来。
建 工 酒 楼
地址：
无锡市新吴区梅村梅西路19号梅里中学对面
电话：
0510-88150851