【视频】桂花龙井茶的另一个传说-念一茗茶西湖龙井

正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村 原产地臻品。古法焙制，天然高香！

桂花西湖龙井茶制作工艺
桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤宋嘉豪，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此　一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
3、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热乡野妇科男医txt下载。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
4、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时七剑上天山，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去桂系演义，晾干后可配入茶中。
5、复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
6、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可放入通风干燥的室内。

相传在唐代的一个中秋夜，杭州灵隐寺的德明和尚忽然听见寺外传来滴答滴答的雨声，开门一看，只见从月亮上落下无数珍珠般的小颗粒，他捡了满满一兜。第二天，德明把这件事告诉了师父南郡帝苑，智一长老仔细一看，原来是月宫中吴刚伐桂震落的桂子万绮雯三级。于是他们将这些小颗粒种在寺前庙后的山坡上，第二年中秋，树上开满了芬芳的桂花。

后来，人们把桂花种在西湖四周，渐渐种遍全城都市放牛。唐代大诗人白居易曾写下“山寺月中寻桂子”的不朽名句，至今被人诵读。
杭州人素来爱桂花。从夏入秋的那段日子，杭州的天气既不爽利也不明朗，常常是稀稀落落地下一阵子雨又隔着一阵热气腾腾的桂花蒸，然后，桂花就悄悄地开了。
晚上车行至上满觉陇，打开天窗，突然被一阵扑面而来的桂花清香撩拨嗅觉钻石婚恋网，顿时觉得萦绕着山头的那些雨雾也不是那么惹人厌了，或者说看起来有些仙气——毕竟，杭州最甜蜜的季节到了。

满觉陇因古有吴越佛寺满觉院而得名，俗称满家弄，明清时就盛产桂花，一直为西湖著名赏桂胜地。每到秋季，白天道路两旁摆满了村民们搭建的农家乐茶座，不拘小节的游客凑齐人头就在桂花树下支起麻将桌。一人一碗桂花栗子羹埃及塘鲺，一人一杯龙井茶，时不时有一阵阵“桂花雨”跌落到西湖龙井茶里，茶香添了桂花香，就是杭州秋天的味道。
满觉陇也是茶村，村里几十户人家，历代采茶为生。杭州的一级茶叶产地，有“狮、龙、云、虎”的说法，狮指的是狮峰山，龙指的就是这里。其实对满觉陇茶村的茶人们来说，春做茶秋打桂，就是平常不过的生活。四时更替，岁月流转。钱景峰
每年春天刚过了清明，这些做纯手工的茶人们就早早地结束了春茶的制作。纯手工的西湖龙井几乎只做明前，这是追求极致的茶人们的心照不宣。谷雨前采摘的龙井依旧是好货，但毕竟是第二茬了，就用机器炒了，保存在巨大的石灰缸里，等待六个月后与桂花的相遇。对他们来说，桂花龙井是秘而不宣的隐藏菜单，毕竟费时费力林绍良，做一点留着自己人吃就好了。

存放在石灰缸里的那些春茶在取出后要经过一次手工的辉锅海岸救生队，唤醒茶叶中的滋味和香气。然后再经过窨制，这是直接决定桂花龙井品质好坏的一步。桂花一点点边搓边撒到龙井上，在这个过程中，桂花和龙井的香气、滋味互相影响、混合、交融，而经验老道的茶人则会根据每天的天气、湿度、茶叶的状况进行调整。听起来很玄妙，整个过程要历时15天。

春天的龙井有着兰花香和豆香。秋天和桂花相遇之后，会有一种活跃的桂花甜香扑进嘴里和整个鼻腔，回过神来，嘴里却是龙井茶韵的淡雅悠长军迷淘天下。

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