陈凯师贵州省雷山县荣获全国十佳文化旅游名县-城市景区推选

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贵州省雷山县
雷山县位于贵州省东南部，辖5镇3乡，共154个行政村，1305个村民小组，距省会贵阳180公里，距州府凯里28公里。雷山是一个面积小县、人口小县、经济小县和工业小县，全县总面积仅为1218平方公里，其中有近360平方公里处在雷公山国家级自然保护区核心区内；全县总人口15.7万人；2016年，全县地区生产总值完成23.53亿元，总量在全州、全省都是最小，全县没有工业园区，但雷山的茶叶、天麻、山野菜、黑毛猪肉、鱼酱酸等农特产品和银饰、刺绣等民族手工产品丰富，成功申报成为“国家级茶叶出口质量安全示范区”和“国家有机产品认证示范区”。同时，雷山又是一个生态资源大县、民族文化大县、传统村落大县和旅游大县，雷山民族风情浓郁，是中国苗族第五次大迁徙的主要集结地之一，苗族人口占全县总人口的84%，有中国最大的苗寨—西江千户苗寨，有中国民间艺术之乡、全国重点文物保护单位郎德上寨等民族村寨,拥有苗族芦笙舞、苗年、苗绣等13项国家级非物质文化遗产，为中国拥有非物质文化遗产最多的县，素有“苗疆圣地”之称，被誉为“中国苗族文化展示中心”。雷山自然风光秀丽，境内生态资源丰富，山峦迭起，溪流纵横，有国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园、苗岭主峰雷公山，全县森林覆盖率达70%，雷公山空气负氧离子每立方厘米高达6万个，是一般城市的1600多倍，被科学家誉为“天然氧吧”和“物种基因库”。全县年均气温在15℃,盛夏气温仅在28℃左右，气候凉爽宜人。雷山传统村落古朴，全县共有300多座苗族古村落，国家级传统村落达到58个，至今仍保持着传统完好的建筑风貌和生活习俗。雷山旅游设施完善，境内凯里至雷山高速公路直达县城和西江，距离沪昆高速23公里、沪昆高铁凯里站30公里、凯里黄平机场50公里，县城、西江、雷公山、郎德等景区旅游配套设施完善。雷山获得“中国十大最好玩的地方”，“中国王牌旅游目的地”、“中国苗族银饰之乡”、“中国最佳魅力旅游名县”等称号，是消夏避暑、旅游观光、文化体验、康体养生的理想目的地。

雷山县主要文化旅游资源
苗岭主峰雷公山——位于雷山县城东北面，距县城30公里，海拔2178.8米。它由十一座海拔为1800米以上的山峰组成，为贵州苗岭山脉东段总称。雷公山，史称“牛皮大箐”，苗语称“方薅别勒”，意为雷公居住的地方，雷公山顶年均气温只有9℃。雷公山全境垂直气候差异明显，四季分明，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。年平均气温为15℃，“冬暖夏凉”是其主要的气候特征。2001年7月被列为国家级自然保护区。联合国专家曾向世界宣布：雷公山是当今人类保护最完好的一块生态文化净地，是世界十大森林旅游区之一。雷公山是高密度的负氧离子区，每平方厘米达6万个，是一般城市的1600多倍，是人们健身、养心、洗肺、恢复肺功能活力的绝好去处。
西江千户苗寨——座落于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县东北部的雷公山山麓，是中国最大、世界无双的天下第一大苗寨。在西江，苗族农耕、节日、银饰、服饰、饮食、歌舞等民风民俗世代相传，是领略和认识中国苗族漫长历史与发展的首选之地，被中外学家和民俗学者誉为保存苗族“原始生态”文化比较完整的地方。
西江千户苗寨现有住户1432户，5515人，是苗族第五次大迁徒的主要集结地，被誉为苗族的大本营。距雷山县城36公里，距黔东南州州府33公里，距省府贵阳市约280公里，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，四面环山，重连叠嶂，梯田依山顺势直连云天，白水河穿寨而过，将西江苗寨一分为二。由于受耕地资源的限制，生活在这里的苗族居民充分利用这里的地形特点，在半山建造独具特色的木结构吊脚楼，千余户吊脚楼随着地形的起伏变化，层峦叠嶂，鳞次栉比，蔚为壮观。西江每年的苗年节、吃新节、十三年一次的牯藏节等均名扬四海，西江千户苗寨是一座露天博物馆，展览着一部苗族发展史诗，成为观赏和研究苗族传统文化的大看台。
近年来，西江景区不断加强资金的投入力度，基础设施逐渐完善，游客逐年上升；同时不断加强西江景区旅游的宣传力度，大大提升西江景区对外的知名度、美誉度和影响力。西江千户苗寨先后被评为中国乡村旅游‘飞燕奖’暨最佳民俗文化奖、“中国最美的100风情小镇”、“贵州十大魅力景区”、“贵州最具魅力民族村寨”、“国家4A级风景旅游名胜区”、“中国文化旅游新地标”称号”、十佳旅游镇(村)和最美“原生态”露天博物馆等美誉。

中国民间艺术之乡郎德上寨——郎德上寨是著名的苗族风情旅游点、距雷山县县城15公里，距州府凯里27公里，有128户，全为苗族，为陈、吴二姓，始建元末民初，距今有640多年历史。1997年郎德上寨被文化部授予“中国民间艺术之乡”称号，1985年对外开放以来，接待了50多个国家和地区游客60多万人，接待过胡锦涛、乔石、温家宝、贾庆林、彭佩云等党和国家领导人及20多个外国政要。全国重点文物保护单位郎德还是“2008年北京奥运火炬走过的地方”，也是有史以来奥运火炬举行点火仪式唯一的苗寨，更是在全国火炬传递中最具特色的一站。
短裙苗寨大塘——大塘景区位于雷山县南部,炉榕公路穿景区而过。大塘景区面积为18.7平方公里，包括排卡芦笙世家、掌坳铜鼓舞、高岩峡谷、新桥短裙苗族、水上粮仓、新联爬坡节、掌批扁担舞等7处景点。该景区以大塘和掌坳为重点，突出铜鼓舞表演、苗族服饰展示和峡谷风光游览等特色。其中新桥、掌坳被省政府列为黔东南旅游风情线景点民族旅游村寨。新桥村“超短裙苗”独树一帜，其“水上粮仓”叹为观止，享有“明清建筑、唐朝服饰”的美称，民族工艺品巧夺天工。掌坳村“铜鼓舞”堪称一绝，享誉中外。排卡芒筒芦笙浑圆厚重，具有较高的知名度。掌批村的扁担舞被称为“田坎上的芭蕾”。

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短裙苗寨
秃杉之乡——格头,苗峰主峰雷公山深山密林中的一个苗族村寨，海拔1027米，在雷公山东向,苗族同胞定居此地已有三百多年的历史,至今禁食狗肉，并在二月戍日过“祭狗节”。格头村的由来，与秃杉相关联，秃杉（当地人也称之水杉），是世界上珍稀的濒危植物，是第三世纪古热带植物区系的孑遗种，是当今幸存的活化石。这里有一片属国家一级保护树种秃杉，树形高大挺拔，树干笔直，高达40余米，树冠呈长卵形，枝叶常年浓密翠绿，树姿庄严挺秀；离这片秃杉不远的地方，有一片岩松，长在山脊梁上，俊透挺拔，常年累月与秃杉隔山相望，让过往行人赞叹不已 。
芦笙舞之乡——南猛，苗族芦笙舞传承至今已有几千年的历史。1957年国庆前夕，周恩来总理点名要雷山芦笙队到北京参加国庆演出。其中一名是南猛村的杨炳芳，杨炳芳的精彩表演引起了轰动，随后他又被文化部选派到莫斯科参加世界青年联欢会演出，使具有百年芦笙艺术传统的南猛声名远扬。在过去，许多苗寨都不准女子吹芦笙，直到20世纪80年代初，南猛人打破了过去女子不吹芦笙的旧习，年轻的苗家姑娘吹起了芦笙，并在过去芦笙舞曲的基础上创新，自吹自跳，吹出了新的曲调，跳出了新颖别致的舞步。南猛苗族女子边吹边跳芦笙之事传遍全国，成为传承创新的佳话，1982年5月，杨胜兰、杨胜春、王正春、余珍等4人出席了在内蒙古自治区首府呼和浩特市举行的“全国首届少数了族传统体育运动会”开幕式，她们以自吹自跳的崭新形式，别具一格的舞姿，洁白靓丽的服饰，神采飞扬地跳起“苗族女子芦笙舞”，引起轰动，被观众誉为“苗岭飞来的四只白天鹅”，从而响誉神州大地，受到国家文化部和国家民委的表彰。

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芦笙舞
雷山苗族节日
鼓藏节——鼓藏节又叫祭鼓节，是苗族属一鼓（即一个支系）的支族祭祀本支族列祖列宗神灵的大典，俗称吃鼓藏。鼓藏节12年举办一次，每次持续达3年，各支族祭祖的年份也不尽相同，且各地杀牲祭祖的日子也不尽相同。鼓藏节的来历在苗族经典《苗族古歌》里有记，说的是人类祖先姜央过鼓藏节是为了祭祀创世的蝴蝶妈妈。传说蝴蝶妈妈是枫树生出来的，所以苗族崇拜枫树。既然祖宗的老家在枫树心里，用枫树做成的木鼓就成了祖宗安息的地方，祭祖便成了祭鼓。苗族最高的神是祖先，是生命始祖枫树和蝴蝶妈妈。鼓藏节就是祭祀神枫树和蝴蝶妈妈。2006年5月20日，我们的苗族鼓藏节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
苗年——自古以来，我们苗族就使用着与汉族 “农历”不同的历法——苗历。苗历的岁首，即为苗年。过“苗年”的日子，各个村寨有经协商按顺序进行的习惯。时间在农历的十月、十一月期间，这种习惯，也使得我们的各个的苗寨在各自不同的“苗年”日子里，轮流成为节日的狂欢中心。“苗年”也是我们苗族庆祝丰收的日子，是一年里劳作的结束与欢乐的开始。每到苗年，我们就搬出了喜爱的芦笙和铜鼓就可以搬出来尽情欢跳了。从这天开始，苗族人便开始了走村串寨，你迎我往，一寨又一寨的芦笙盛会、斗牛等活动一直持续15天。
吃新节——大多在农历六月至九月间农作物成熟或农作物即将丰收期间举行吃新节。吃新节有三个意义：一是为纪念开发雷公山的苗族祖先；二是大忙季节已过，趁农事稍闲时，休息娱乐，调剂一下生活；三是稻秧已孕穗、抽穗，预兆丰收，祭祀天公赐福。过节时，家家包粽粑，几户联合杀一头猪或全寨宰一头牛分食，鸡鸭鱼各户自备。进餐前要用的祭品是从稻田中扯来7至9个秧苞(孕穗)置于饭上祭祀“花树”、“岩妈”或祭“桥”以及祖宗神灵。以糯米饭为主食。对歌、赛歌、赛马,纪念苗族始祖“引虎飞”和“莫虎飞”，感谢天公赐福，预祝当年丰收。

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鼓藏节
苗族特色美食
酸汤鱼——酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。
鱼酱——《舌尖上的中国》让雷山的美食大放异彩，也让全国人民知晓了贵州雷山这片神奇的土地。鱼酱是苗族的主要调味品。鱼酱用的是爬岩鱼，是在雷山当地的小溪中吸附在岩石上的鱼，肉质鲜嫩。再加上与草木灰中烤好的干辣椒剁碎混合，配上姜米、甜酒、盐等，置放于坛中，用草木灰封坛，静静等上半个月就成了家里一年来最美味的调味品。雷山鱼酱有着利水消肿、清热解毒的功能，对于常年在湿润山林里生活的苗家人来说是极好的祛湿法宝。鱼酱的吃法多样，但在苗家人的心里只有两种方式最得他们的喜爱：一是将青椒剁碎炒熟，放上一小勺鱼酱酸，再加水煮沸，用筷子夹一丁点入口，令人食欲大增，绝对是拌饭的佳品；二是配以猪肉火锅，不但下饭，还可以去掉猪肉带来油腻感。

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苗族传统银饰
苗王鱼——苗王鱼是雷山苗族的一道传统佳肴，是因为古时苗族的首领特别爱吃这道菜而称之为苗王鱼。做苗王鱼要用新鲜的鲤鱼，在雷山这里用的多是稻田里养的鲤鱼，又称稻花鱼。稻花鱼肉质鲜嫩紧实，鱼肉吃起来略带回甘。将鲤鱼的苦胆、内脏取出，放入锅中煮熟，再仔细剔除骨刺，适度捣烂鱼肉。苗王鱼放的辣椒极为讲究，先要到炭盆上去烧熟青椒，把青椒外面一层皮撕掉放入碗中捣烂，再将捣烂的青椒放到鱼肉上，加以佐料，一道苗家的代表菜——苗王鱼便出锅了。吃到苗王鱼的外地游客曾说道：“来到贵州不吃苗王鱼就像去北京不吃北京烤鸭一样可惜”。
鼓藏肉——鼓藏肉也叫开仓肉，是十三年一次鼓藏节祭祀用品，用来接待贵客，一般切如豆腐大小后用白水煮熟，鼓藏肉因白水煮熟后肥而不腻、口感极佳。

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雷公山云海

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