陈凯师资味|鲜动上海滩——超级物种上海旗舰店浦东开业! 慧.-慧商办

陈凯师7月18日，永辉智慧零售业态超级物种上海旗舰店在世纪大都会开业，该店迭代了科技零售应用及场景设计，全店上线 “人脸支付”黑科技，为消费者带来新的科技消费体验。

全店上线人脸支付功能迭代智慧零售应用场景
作为超级物种旗舰店，世纪大都会店位于上海金融中心浦东区，瞄准白领及年轻用户客群。
据了解，超级物种世纪大都会店面积约1000平方米，进一步迭代智慧零售应用体验：旗舰店内选择类似Wifi Icon的动线设计，增强场景的流动感，顾客在逛店时体验将更为顺畅。同时，世纪大都会店还设置了“单人空间”餐位，满足消费者一人食的日常就餐需求。


超级物种世纪大都会旗舰店内除可使用小程序/APP扫码购外，还上线了“黑科技”人脸支付，消费者在永辉生活小程序/APP上开通人脸支付后，通过永辉自主研发的YHShop收银系统即可刷脸买单，即买即走。
另外,该店内设置了LED大屏以及十余个LED条形屏，以呈现合作IP内容、品牌视频及门店重要活动信息。

除了到店体验外，在超级物种附近3公里范围内，消费者可通过永辉生活APP、小程序下单购买食材及烹饪好的菜品，满18元包邮，最快30分钟送达。永辉生活小程序上线后，用户数字化率取得了高速增长，极大地提高了零售数据沉淀的效率。
上海旗舰店延续了生鲜餐饮+零售的体验式消费模式，并加大了零售比重。店内开设了波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、健康有机生活馆、生活果坊、麦子工坊、汤先生7个工坊，基于永辉的全球直采供应链，消费者不仅可选购全球直采的品质商品，还能在各工坊现场品尝烹饪好的波士顿龙虾、法罗群岛三文鱼、澳洲牛排等。


垂直生鲜供应链为支撑
下半年开店再提速
近两年来，随着新零售概念的提出，生鲜业首当其冲成为各大商家新角逐点。数据显示，2017年生鲜电商市场交易规模为1418亿元，预计2020年将超过3100亿元。永辉推出的智慧零售业态超级物种自2017年1月1日面世以来，受到社会广泛关注，被称之为新零售业态的典型代表。
7月18日与上海世纪大都会旗舰店同时开业的还有超级物种杭州滨江彩虹城店，宁德宝信店也进入试营业。截至目前，超级物种已在北京、上海、南京、宁德、深圳、成都等13个城市已开出49家门店，计划2018年将开出100家门店。

超级物种极速扩张的背后是永辉多年来对生鲜供应链的建设，以及永辉的科技零售基础设施支持。众所周知，生鲜零售业的核心在于“稳定“，即保证生鲜品的品质稳定、供应量稳定、价格稳定。这需要渠道商走到上游，从产地直采到中间流通环节到零售环节都可自控，利用上下游的一体化运作，来建立差异化的选品比较优势成本优势。
生鲜是永辉的核心竞争力之一，在其旗下的业态中占比皆超过50％，“垂直生鲜供应链”一直是永辉的比较优势。
近年来，为了拓宽自身护城河、建立强生鲜壁垒，永辉将生鲜供应链改革、整合作为业务核心，很多动作都围绕着生鲜供应链在展开。作为永辉旗下主打生鲜的新零售业态，超级物种自出世以来在“去中间商化”、做垂直供应链上投入了颇多精力。


例如，超级物种与挪威首屈一指的海产集团莱瑞(Leroy)签订战略合作协议。双方从三文鱼鱼苗培育、养殖，到粗加工、冰鲜空运至中国的全链条进行深度合作，保证进入超级物种的三文鱼新鲜且全程可追溯。除了直采三文鱼，超级物种还引入了有“挪威峡湾红宝石”之称的挪威帝王鳟、北极鳕鱼等海鲜。
目前超级物种平台直接嫁接的海外供应商已有20多家，接下来永辉会在全球和更多伙伴展开广泛合作，将全球直采供应链进行到底。
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