陈凯师赏味｜还做什么巴厘岛的美食攻略？拿上这篇直接开吃！-多米游轻奢度假生活

陈凯师

在来到巴厘岛之前，一直以为这里的味道跟其他东南亚国家没有什么太大的区别，但是真到了这里，才发现巴厘岛的风味不止是东南亚的味道，更在菜肴和食物上有着深刻的融合印记。
这里的食物具有多重的味觉层次，万般滋味在一餐当中都能尝尽。今天，为大家送上一份齐全的美食清单，跟着这张地图来体验一番六味俱全的巴厘岛吧。
热辣饱满的调味
即便身处热带地区，常年高温不下，巴厘岛的居民却更加愿意用热辣去回应。不同口味辣椒酱（ Sambal ）与食物的排列组合，是他们在厨房最热衷的一项游戏。

当地的味道在印尼菜的基础上，强调香料调和出来的温暖感。光是姜类就有数种分别，各自带着松枝或泥土的微妙芬芳；而诸如豆蔻、丁香、胡椒等香料则往其中增添几分东方的神秘；至于大蒜、葱头和数不清的辣椒，又把这份暖胃的辛香勾勒出鲜明的棱角。
辛辣带给人痛感，那么再来一剂柠檬罗勒的酸爽，一个激灵之下，可以用虾酱沉淀出醇厚的咸鲜。最后，还不忘热情拥抱一下椰奶和棕榈带来的甜蜜。
那么，究竟去哪里吃呢？